「サステナブル★セレクション2024」の一つ星（★）に応募し、審査の結果、選定されました。
「サステナブル★セレクション」とは、サステナブル（持続可能）な理念と手法で開発された製品／サービスを選定して、オルタナが推奨する仕組みです。サステナブル★セレクションの存在意義は、「全国のサステナブルな製品・サービスを支援し、社会やマーケットでの存在感を高めること」です。一つ星は製品／サービスそのものの持続可能性を評価します。引用：サステナブル★セレクション2024一つ星、43件選定
清澄白河店スタッフの吉野研修で、絆ファームさんのご指導のもと耕作放棄地を再利用した酒米の田植え作業を行いました。
今回田植えした酒米は、nifuの店内で普段提供している甘酒にも使用されている『吟のさと』です。
今年の秋以降の甘酒の仕込みには今回田植えしたお米が使われる予定です。
林地残材の利活用に取り組むには、先ず山に入り、誰も山から出してくることのない未利用資源である枝葉を山林内で回収・搬出する事から始まります。
今回の吉野研修では、間伐直後の山林内で回収作業を体験してもらいました。
SCOBY TEAと発酵温浴nifuのコラボ商品「HINOKI Inspiration」の販売を開始しました。
私たちが奈良県吉野の山林から採取したヒノキの葉っぱを使用しています。
発酵過程で投入することによって、ヒノキの自然なニュアンスを移したオリジナルのフレーバーになっています。
ぜひお飲みいただき、吉野の森の香りをお楽しみください。
※入浴前、入浴後、どちらのタイミングでもお飲みいただけます。
《期待できる効果》
整腸作用、便秘解消、疲労回復、内臓脂肪をつきにくくする、美肌効果、免疫力向上、etc..
コンブチャ（SCOBY TEA）とは
厳選したスコビー菌（紅茶きのこ）、農薬不使用茶葉、糖（さとうきび、てんさい糖）を使いじっくり時間をかけて煮込み、スコビー菌を生きたままたっぷり含んだ食品です。 ※コンブチャは昆布茶ではありません。
コンブチャには、乳酸菌がたっぷり含まれているので、腸内フローラのバランスを整える腸活に効果的です。
またコンブチャに含まれる酢酸菌（さくさんきん）は、免疫力を高め、花粉症などのアレルギー症状に働く、乳酸菌や納豆菌と並ぶ食用の発酵菌の1 つです。
生きた菌を取り入れ、自分を愛する毎日の「菌活」ライフをお楽しみいただけます。
生コンブチャ専門店 SCOBY TEA のこだわり
原料は食品添加物とされているものは一切使用せず、酵母菌( スコビー菌)、農薬不使用茶葉、さとうきび、てんさい糖を使い、製法は酵母菌（スコビー菌）の力を引き出すため、厳重な温度管理のもと発酵を管理し、すべて手作業で行うことで、スコビー菌のチカラを最大限に引き出します。
じっくり時間をかけて発酵させた紅茶酢を一本一本丁寧にブリュワーが最高の状態でボトリングしています。
